Parti Gastronomi adalah kolektif makanan multidisiplin yang berfokus pada eksplorasi dan perayaan warisan gastronomi Indonesia. Berkelana sejak tahun 2019, kami membungkus nilai-nilai kami dalam beberapa keywords yang selalu kami bawa, yakni gastronomi Indonesia, makanan lokal, berbasis komunitas, makanan alternatif, berbagi pengetahuan, dan fermentasi.